Resep nasi goreng spesial
Berikut adalah resep untuk nasi goreng spesial
Bahan-bahan:
3 piring nasi putih, dinginkan semalam di dalam kulkas
200 gram daging ayam, potong dadu kecil
100 gram udang, kupas kulitnya
3 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang wortel, potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan daging ayam dan udang, tumis hingga matang dan berubah warna.
Pindahkan daging ayam dan udang ke sisi wajan, lalu tuangkan telur kocok. Aduk telur hingga setengah matang, kemudian campurkan dengan daging ayam dan udang.
Masukkan wortel, bawang bombay, dan daun bawang. Tumis hingga sayuran layu dan tercampur dengan baik.
Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan yang ada di wajan.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dan nasi terasa hangat.
Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan.
Angkat nasi goreng spesial dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Hidangkan dengan irisan mentimun, tomat, atau acar sebagai pelengkap.
Catatan:
Pastikan nasi yang digunakan sudah dingin. Nasi dingin lebih mudah diolah dan menghasilkan nasi goreng yang tidak lembek.
Anda bisa menyesuaikan jumlah bahan dan bumbu sesuai dengan selera.
Jika tidak menyukai daging ayam atau udang, Anda bisa menggantinya dengan daging sapi, irisan bakso, atau tambahkan sayuran seperti kacang polong atau jagung manis.
Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabe rawit atau saus sambal sesuai selera.
Sebaiknya menggunakan wajan dengan api besar saat memasak nasi goreng untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.